• <u id="3x98l"></u>
  • <address id="3x98l"></address>

      这所学校的生物第二课堂实践活动热闹极了

      2022-06-23 09:48:41来源:西安新闻网
      来源:西安新闻网 西安报业全媒体编辑:雷莹 2022-06-23 09:48
      字体:

      葡萄酒、米酒、苹果醋、酸奶、泡菜……这学期,西安市航天城第二中学的孩子们化身“酿酒师”、“小厨神”、“小小品鉴师”,参与到丰富多彩的食品发酵实践活动中,将生物学专业知识与美食文化完美融合。

      从酱油到醋,从馒头到面包,从酸奶到美酒,不论是主食、副食,还是饮料,几乎都少不了发酵食品。航天二中的生物老师精心策划了一系列的第二课堂实践活动,通过真实情境的展现,在情境中发挥学科育人功能,推动由学科教学到学科育人的转型,发挥学校教育的主渠道作用,落实立德树人根本任务,为学生成长“赋能”。

      “葡萄皮上的酵母菌在无氧状态下,将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳……”“制作泡菜是利用乳酸菌在无氧条件下,将蔬菜中的单糖、二糖分解为乳酸,而不改变菜的品质,使菜呈现一种特殊的风味。”“米酒主要是利用根霉菌和酵母菌的协同作用发酵而成。”……航二学子学以致用,在实践中求真知。

      为了纪念建校元年出品的葡萄酒,航二学子给葡萄酒取名为“少陵红”,还专门设计了精致美丽的标签。“来尝尝我们制作的泡菜吧!还有苹果醋,酸酸甜甜的。”孩子们向记者发出邀请:“米酒做的也很成功呢!我们尝试着煮了米酒汤圆,大家都说好吃呢!”孩子们的话语间是掩饰不住的喜悦与兴奋。

      “本次活动不仅让同学们学到了许多微生物发酵的知识,更是在一次次操作中体会了实践的快乐,收获了成功的喜悦,对同学们综合能力和素质都是一次极大的提高。”看到孩子们有所获有所得,航天二中生物组的老师们也格外欣慰。

      文/图 孙瑛


      长按二维码,识别分享文章!
      【编辑:雷莹】
      艳妇乳肉豪妇一级毛片